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La cuisson à basse température que j'avais déjà utilisé pour une autre recette de chapon (lien ci-dessous) a de nombreux avantages: 6h Gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël Voici une recette idéale pour les fêtes de fin d'année, Noël ou le Réveillon de Nouvel An qui ne nécessite pas trop de travail: le gigot d'agneau de 7 heures aux épices de Noël L'agneau offre lui aussi de belles pièces à travailler comme le gigot, la selle ou le carré et sa chair tendre et moelleuse ravira très certainement les papilles de vos convives

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